半島網12月8日訊（記者 王立軍）近日，山東省人力資源和社會保障廳公布山東省博士后創新實踐基地認定名單，日照圣谷山茶場入選。這一認定標志著日照圣谷山茶場在產學研協同創新和高層次人才培養方面邁出重要一步，為山東省茶產業高質量發展注入新動能。

作為日照市茶產業龍頭企業，日照圣谷山茶場長期致力于茶葉種植、加工技術研發及品牌建設。圣谷山重視技術開發與先進技術的引進，通過招才引智及招科引技，加強國內外的科技合作，為圣谷山研發中心打造出一支高層次科技創新隊伍。

“國茶人物·制茶大師”、日照圣谷山茶場有限公司董事長高建華認為，好茶生于山谷間，茶園就應該是“世外桃源”的樣子。在已有280畝大梁山有機茶園基礎上，高建華又著力打造現代化、標準化的南山茶園。

2020年，占地面積300余畝的南山茶園開始建設。茶園按照國際先進茶園的建設和管理模式，引進以色列節水滴灌設備，建設小型氣象站和監控系統，并邀請茶學教授、專家常態化入園指導，全力打造智能化、機械化、現代化的智慧茶園。

圣谷山南山茶園

高建華介紹，在當前形勢下，建設現代化、標準化的“智慧茶園”是大勢所趨。建成后的“智慧茶園”能極大改變傳統茶園在種植環節過度依賴勞動力的狀況。圣谷山茶場將以此為契機，持續優化茶園管理模式，借助“智慧茶園”的建設，提升產品品質，助力中國茶產業走向世界舞臺。

在茶葉生產制作上，日照圣谷山茶場積極探索日照茶提質增效，豐富茶葉品類，研制紅茶、白茶等茶類。2009年，圣谷山獲得了山東省首張紅茶工業生產許可證；2018年，日照圣谷山茶場有限公司作為發起單位，成立日照市黑茶研究院，開啟了江北茯磚茶（以下稱金花白茶）研制之旅。

日照金花白茶使用日照茶樹夏季原料，經過攤晾等工序后壓制成茶磚，再通過模擬“金花菌”的生長環境，利用智能控溫控濕系統，保證烘房的溫濕度穩定，從而促進有益菌群的生長，催化茶葉中物質的氧化、聚合、降解和轉化，讓茶磚自然發出菌花。金花白茶的問世，將夏茶葉片成熟、梗粗等不利于做綠茶、紅茶的劣勢，轉化為培育“金花”的優勢，讓日照茶生產“淡季不淡”，推動日照茶高質量發展。

“發花”是形成茯茶的關鍵環節，需要科技技術的支撐，更需要專家的智慧和力量。由中國工程院院士、“金花之父”劉仲華，時任湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村等多位茶學教授、專家作為“大腦”和智庫，日照圣谷山茶場有限公司研發中心打造出一支高層次科技創新隊伍，通過“白加黑”工藝創新研制，將傳統茯茶與北方茶品質完美融合，并于2020年獲得山東省第一張白茶生產許可證，開辟了北方金花白茶新賽道，這不僅為消費者帶來獨特高品質茶品，更通過訂單種植、技術培訓帶動當地茶農增收，為鄉村振興注入茶產業動能。

中國工程院院士、“金花之父”劉仲華（左一）

湖南省茶葉產業技術體系首席專家包小村教授（左）與圣谷山董事長高建華交流

日照金花白茶一經推出，就得到了專家及廣大消費者的充分肯定和認可。憑借過硬的產品品質，日照圣谷山茶場有限公司生產的“東夷茯茶”于2021年獲得第九屆中國茶葉博覽會全國名優茶遴選活動創新金獎，2024年成功入選“山東手造·優選100”榜單。

此外，日照圣谷山茶場還與山東大學、山東農業大學、山東省農科院等省內高校及科研機構開展科研合作，助力茶產業創新升級。

山東省博士后創新實踐基地是省級高層次人才創新平臺，旨在促進企業、高校與科研院所深度合作，加速科技成果轉化。日照市作為山東省重要茶葉產區，擁有“日照綠茶”國家地理標志證明商標，是山東省的茶葉主產區，推動茶葉與科技深度融合，既是順應現代農業發展趨勢的必然選擇，也是提升日照茶產業競爭力的關鍵路徑。

高建華表示，此次入選后，茶場將依托博士后創新實踐平臺，聯合高校及科研機構開展茶產業課題研究。此舉不僅旨在提升茶企自身的科研硬實力，更致力于推動整個日照茶產業的品質躍升與能級提升，為“魯茶”走向更廣闊的全國市場注入強勁動力。

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日照圣谷山茶場：

23年茶企，山東手造+好品山東雙認證！

日照圣谷山茶場成立于2002年，是一家集茶園種植、加工、科研、銷售及茶文化于一體的現代化茶企。公司坐落于“江北綠茶第一鎮”——日照市嵐山區巨峰鎮。茶場是省級非遺（日照茶手工炒制技藝）保護單位、日照市農業產業化重點龍頭企業、省級鄉村振興專家服務基地、山東省高新技術企業、山東省省級農業產業園示范單位。

圣谷山茶在國際上先后獲得百年世博中國名茶金駱駝獎、世界綠茶評比會最高金獎，還是上海合作組織青島峰會指定產品；在國內“中茶”杯、“中綠”杯比賽中多次獲金獎、特別金獎。東夷金花白茶入選 “山東手造·優選 100”榜單，“海岳嶺茶·茶”上榜2024“好客山東·好品山東”旅游必購品TOP10！大梁山有機茶園入選《中國國家地理·國茶地理》2023 年度首批“中國大美茶山”。

半島網編輯：張永平